Gingerbread replikatsiya mashinasi turli darajadagi qandolatchilik va novvoyxonalarda faol qo'llaniladigan gingerbread sirlash (replikatsiya) uchun keng tarqalgan professional uskunadir. Ushbu qurilma tufayli noziklik yuzasida kristallangan shakar to'plangan porloq qobiq (qobiq) olish uchun zarur bo'lgan gingerbreadning takrorlanishi eng yuqori darajada va nihoyatda tez amalga oshiriladi.
Shakar siropi bilan sirlash uchun gingerbread replikatsiya mashinasining videosi
Gingerbread replikatsiyasining o'ziga xos xususiyatlari
Gingerbread pechenyelarini ko'paytirish uchun maxsus mashinadan foydalangan holda sirlash imkon qadar tez va samarali amalga oshiriladi. Gingerbread mahsulotlarini sirlashning butun jarayoni aylanadigan barabanda (aylanma baraban) sodir bo'ladi. Aylanish moslamasi elektr dvigatel va vites qutisidan iborat bo'lib, aylanishni roliklar orqali baraban uzatgichga uzatadi. Qurilma korpusi ikkala tomondan va uchida panellar bilan qoplangan. Bundan tashqari, mashinada korpusga biriktirilgan maxsus patnis mavjud. Bu zanjabil mahsulotlari, shuningdek shakar siropi uchun xizmat qiladi. Davolanish baraban bo'ylab harakatlanishi uchun uning ichki devoriga vint (spiral) payvandlanadi. Elektrotermik o'rni elektr motorini mumkin bo'lgan ortiqcha yuklardan himoya qilishga yordam beradi.
Gingerbread prokat mashinasi: ishlash printsipi
Ishning aniq printsipi quyidagicha: blankalarni sirop bilan birga maxsus patnisga joylashtirish, shuningdek, aylanuvchi ishlab chiqarish tamburida gingerbreadni sirlash. Aylanma baraban korpusga o'rnatilgan bo'lib, bu barabanning aylanish haydovchisi ham, mashinaning elektr jihozlari ham joylashgan. Uning butun (baraban) perimetri bo'ylab harakatlanuvchi (shakar aralashmasi bilan birga) harakatlanuvchi spiral mavjud. Ularning yuzasida allaqachon porloq qobiqqa ega bo'lgan tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish tamburining boshqa tomonidan chiqadi. Ish qismlarini keyingi sirlash uchun aylanish diskini yoqish "Ishga tushirish" tugmasini qisqa bosish orqali amalga oshiriladi va uni o'chirish "To'xtatish" tugmasini qisqa bosish orqali amalga oshiriladi.
Gingerbread prokat mashinalarining afzalliklari
- boshqaruvning soddaligi va qulayligi;
- zanglamaydigan po'latdan yasalgan aylanma tambur;
- aylanish tezligini sozlash;
- kichik qismlarda qandolat mahsulotlarini takrorlash qobiliyati;
- ishonchli aylanish qo'zg'aysan tizimi;
- tayyor mahsulotlarning yuqori sifati;
- qurilmaning chidamliligi.
Gingerbreadni sirlash mas'uliyatli va keng tarqalgan vazifadir. Shuning uchun gingerbread replikatsiya mashinalari qandolat do'konlarining ma'lum joylarida ham, mexanizatsiyalashgan liniyalarning bir qismi sifatida ham qo'llaniladi. Boshqarish tizimining mavjudligi, zanglamaydigan po'latdan yasalgan baraban, ishonchlilik, shuningdek, yuqori sifatli mahsulotlar va kichik qismlarda zanjabil pishiriqlarini sirlash - bularning barchasi ish jarayonida ajoyib kombinatsiyani tashkil qiladi. Prinsipning o'zi oddiy: zanjabil pirogi sirop va mahsulotlarni birinchi bo'lib patnisga berishdan oldin, aylanadigan barabanda sirlanadi. Shundan so'ng, shakarli porloq qobiqli noziklik rozetkaga o'tadi.
