Відео роботи машини для глазурування з ванною викатною
Застосовується для обробки кондитерських виробів шоколадною сумішшю методом глазурування. Високий рівень автоматизації цього процесу забезпечує значне збільшення випуску продукції.
Переваги
- широкий вибір температурного режиму; висока точність його підтримки;
- регульований привід Mitsubishi з можливістю зміни швидкості транспортерної стрічки та кількості глазурувальної суміші;
- перехід між транспортерною стрічкою і конвеєром, що охолоджується, з вбудованим обігрівом знижує втрати кондитерської суміші.
Технологічний процес
Лінія глазурування кондитерських виробів оснащена ємністю викочування, яка оснащена підігрівом. Перед початком технологічного процесу вона заповнюється глазурувальною сумішшю, яка нагрівається до певної температури. Після того, як оператор відкриє заслінку та відрегулює величину потоку таким чином, щоб він був рівномірним, суміш прямує на транспортерну стрічку. На неї попередньо розміщуються кондитерські вироби для обробки. Потім вони прямують до блоку обдування, де зміною швидкості повітряного потоку на обладнанні, товщині глазурі надається необхідна товщина. На наступному етапі виконується вирівнювання, видалення надлишків суміші, для чого застосовується два валики.
Де придбати
Компанія «СтанГрад» пропонує широкий асортимент установок для глазурування та іншого обладнання, що застосовується при випуску кондитерських виробів. Усі вони є власними розробками, які постійно модифікуються з урахуванням специфіки роботи малих та середніх підприємств. Власне виробництво дозволяє нам пропонувати низькі ціни, повний спектр сервісного обслуговування, включаючи пуско-налагоджувальні роботи, гарантійний та постгарантійний ремонт. Наші спеціалісти забезпечать також швидку доставку до будь-якого міста.
