Відео роботи машини різання кондитерських пластів
Машина різання кондитерських пластів призначена для ручного різання кондитерських виробів (заготівель у вигляді блоків та пластів):
- вафельні листи, склеєні жировою начинкою;
- бісквітні пласти з кремом;
- східні солодощі;
- та багато іншого.
Принцип роботи машини це поздовжньо-поперечне різання кондитерських блоків та пластів проходженням через блоки ножів. Усі операції проводяться вручну:
- Встановлення пласта для різання та опускання притискного пристрою;
- Поздовжнє різання з наступним поверненням у вихідне положення;
- Опускання притискного пристрою;
- Поперечне різання з подальшим поверненням у вихідне положення;
- Знімання готової продукції.
Особливості:
- Розмір пластів, що використовуються, може бути змінений під вимоги покупця.
- Змінні блоки ножів і напрямних збільшення асортименту своєї продукції.
- Притискний пристрій дозволяє різати відразу кілька шарів.
- Система піддонів для збору обрізків та відходів.
- Простота конструкції, мінімальне регулювання, надійність обладнання.
Машина для нарізання кондитерських виробів забезпечує повне дотримання санітарних норм та технологічних процесів для харчових виробництв. Всі деталі та вузли, що контактують з продуктом, виготовлені з харчової нержавіючої сталі та полімерів.