Видео работы машины резки кондитерских пластов
Машина резки кондитерских пластов предназначена для ручной резки кондитерских изделий (заготовок в виде блоков и пластов):
- вафельные листы, склеенные жировой начинкой;
- бисквитные пласты с кремом;
- восточные сладости;
- и многое другое.
Принцип работы машины это продольно-поперечная резка кондитерских блоков и пластов прохождением через блоки ножей. Все операции проводятся вручную:
- Установка пласта для резки и опускание прижимного устройства;
- Продольная резка с последующим возвратом в исходное положение;
- Опускание прижимного устройства;
- Поперечная резка с последующим возвратом в исходное положение;
- Съем готовой продукции.
Особенности:
- Размер используемых пластов может быть изменен под требования покупателя.
- Сменные блоки ножей и направляющих для увеличения ассортимента выпускаемой продукции.
- Прижимное устройство позволяет резать сразу несколько пластов.
- Система поддонов для сбора обрезков и отходов.
- Простота конструкции, минимальные регулировки, надежность оборудования.
Машина для нарезки кондитерских изделий обеспечивает полное соблюдение санитарных норм и технологических процессов для пищевых производств. Все детали и узлы, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали и полимеров.